どうもこんにちは、シウマイ博士です 今回はシアトルです
中国香港の味ワンタン麺を食べ比べにシアトルのチャイナタウンにやってきました ここはチャイナというより台湾・カンボジア・タイ・フィリピンなどのアジア文化が共存する地域でインターナショナル・ディストリクト 通称「ID（アイディー）」と読んでます。駅前には日本の宇和島屋スーパーもあります
ここのチャイナタウンは昼間でも閑散としていて鳥の鳴き声が聞こえる静かな街並みです 秋ですね～
えっ？どうしてシアトルでワンタン麺？ ここは広東料理が中心で少し歩いていると麺類・粥・を中心とした庶民的なレストランが多く感じます
Mike’s Noodle House
まず必ず行ってほしいのはここ
ヒング ヘイ パークに面している麺・粥の専門店Mike’s Noodle Houseです
混雑時間を避けて１５時過ぎに入店しましたがほぼテーブルは埋まっています 個人客も多く一人でも気軽にはいれます 回転も早くあまり長居しているグループもありません お酒が置いてなくみんな麺食ってとっとと帰るって感じです でも次から次へとお客さん入ってきます 何か期待できそうな予感
トイレはありません（あるんだろうけどノーパーソナルトイレの張り紙）
現金のみです
厨房の中はおばちゃん４人 服務員もおばちゃん、でもやさしい
メニューは至ってシンプル 見るまでもなく「フーウーユエン！ライ イーガ ワンタンミエン」
これと「マイダン！」だけ知っていればもうバイリンガル なんでも来い、なのです
さて待つこと７～８分やってきましたメニューの一番最初にあるWonton Noodle Soupです
鶏と海鮮系のスープであっさり系 寝起き後の遅め朝食には絶好の味ではないでしょうか
麺は１００％卵麺 歯ごたえ良くシコシコしていてこれがまたスープによく絡んで美味しいんです
肝心のエビワンタンは５個入り １個につき肉厚のエビが２匹もインしてます
何度食べても飽きない３日に１度は食べたくなるエビワンタンメンです
こんな中途半端な時間なのにひっきりなしにお客さんが入ってくるのに納得
キングストリート駅から 徒歩３分 / 市内から５AVE ６AVEを南下して徒歩２０分
営業時間 月～日 １０：００ ～ １９：００
Canton Wonton House
これぞわたしが待っていたB級レストランの王道 中国では路地裏に構えているような地元食堂
お酒とクレジットカードは無縁な店 いらっしゃいの歓迎なし
テーブルはアルミ製で１０卓以下、卓上の調味料は胡椒とスーパーでよく見るチリソースのみ
雲呑麺 レギュラーサイズ税込み １０．５８＄
麺の種類も選べるが何もいわなければ一番左の全卵麺
店内ではガキンチョが遊んでいる
若いお母さんが赤ん坊を背負って奥で餃子かなんかを仕込みしている
厨房ではおじいさんがひとり料理長状態 しかし動きが早い！ 手際がいい！
黙ってテーブル席に座るとさっきまで店内で遊んでいた３歳ぐらいの男の子、メニューもってきてくれました あとから入ってきた３人のお客さんにも一人ひとり丁寧にメニューを手渡し。
はい、感動。 ここは ❝シエシエニン、二イ チェン クアイ❝ と言いましょいう ボク 少し嬉しそうでした
ボクにオーダーするかと思いきや赤ん坊背負ったお母さんちゃんとお茶を持ってきてくれました わたしのオーダーにも笑顔で対応、あ～やさしい、治安がいい
雲呑目当てで飛び込んだがメニューみたら牛ホルモンヌードルが目に入ったので頼んだのはコレ！
メニュー番号３Aの牛肚（はら）麺 英語でBeef Honeycomb つまりハチノスです 見た目が蜂の巣みたいなので一般にこう呼んでいるだけで牛の第二胃袋部分です
日本の中華料理店でハチの巣といったらこのホルモン がでてきます 中国語では牛肚（はら）と表記します よく中国や香港の店のガラス越しに大鍋の中でグツグツ煮込んでいてオーダーがはいると取り出してまな板の上で細く切っているあれです
香港で食べた味と一緒です麺も全卵麺でよくスープに絡んでいる スープは五香粉が効いていて味がしっかりしている 牛肚も歯ごたえがあって味がしっかり染みている 一気にスープまで完食です
これなら間違いなく雲呑麺も美味しいはず 二人で来たら雲呑麺と牛肚麺食べ比べてみてくださいね！
レギュラーサイズ税込１０．５８＄ もちろん現金で支払います
キングストリート駅 徒歩２分 / 市内から５AVE ６AVEを南下して徒歩２０分
営業時間 火曜日～日曜日 １１：００～２２：００ （月曜日 定休）
Honey Court Seafood Restaurant
大きな店内開放感あって清潔なレストランです 薄暗い店内に各テーブル上の天井にはスポットライト
ムーディーな食卓を演出してくれます 水槽がたくさん並んでいてなかにはよくわかんない魚が元気よく泳いでいます 時間は１６時すぎで夕食にはまだ早いのか昼のお客さんが落ち着いたのか店内にはほとんどお客さんはいません 入り口にはウェイティングシートがあっていっぱい名前が書いてあったのでお昼や夕食の時間帯は地元民で賑やかなんだろう サービス面は普通に中国と同じだがここは男の服務員がひとりでホールでている
麺だけ頼んだけど勝手に急須のお茶をくれた お金は取られなかった
頼んだのは雲呑牛腩麺 ワンタン麺のなかに牛バラの塊肉がはいっているやつ イメージとしてはソーキそばの脂身の少ない肉の塊ってやつ
Beefが固めだがよく煮込んであり味が染みている 雲呑は団子状態で冷凍感が隠せない
まーここは麺専門店ではなさそうだしみんなで食事をがっつり取るようなレストランですね
家族や接待に丁度いい感じです 雰囲気もいいし 広東料理を満喫できそう
キングストリート駅 徒歩３分 / 市内から５AVE ６AVEを南下して徒歩２０分
営業時間 月曜日～日曜日 ０９：００～０２：００
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