シュパーゲルは最高の健康食
５月～６月中旬に出回る春の味覚シュパーゲル せっかくドイツに旅行に来るならこの時期に来てください、といっていいぐらいドイツのホワイトアスパラは美味しいです
シュパーゲルはドイツ人が夢中で食べる食材 ５月の収穫がはじまると徐々に道端で売り始める光景が観られます
はじめはなかなかレストランに出回ってなくあっても値段が高い ６月に入るとようやくほとんどのレストランで食べることができるのだ ここザクセンハウゼンのアップルワインの居酒屋でも太いホワイトアスパラを安く美味しく食べれるのです 今回の訪問は６月前半です 日中は気温も２５℃程度、ホワイトアスパラ（シュパーゲル）もちょうどいい季節なのです
４月中旬から収穫がはじまり６月２４日（聖ヨハネの日）をもって収穫は終わる「さくらんぼが赤くなり始めたらシュパーゲルの季節は終わり」
しかし 美味しいだけではないホワイトアスパラガス、実は身体にとってもいい食材なのです
疲労回復効果のアスパラギン酸
アスパラギン酸はアミノ酸のひとつであり疲労回復や滋養強壮作用があるといわれております このアスパラギン酸入りのドリンク剤を飲んでいるアスリートも多いらしい
また窒素代謝や糖質の代謝を促進し、疲労に対する抵抗力を高める働きがある。
旅の疲れが翌日とれること間違いなしです
ホワイトアスパラガスの美容効果
美容効果にいいとされているビタミン成分のルチンが多く含まれていることでも有名
ビタミンCの吸収を助ける働きがあり、美と健康の維持には欠かせない
アスパラガスのフェイスパックとしての美容方法もあります
アップルワインの街 ザクセンハウゼン
ドイツといえばドイツビールが有名ですがここフランクフルトではりんご酒が有名です
ドイツ語で「アプフェルヴァイン」Apfelwein といいます
フランクフルトを北と南に分断しているマイン川 ここを渡って南の街に行くとそこがりんご酒で有名なザクセンハウゼンの街 北側の金融街や無機質なビル街とは別世界のりんご酒で有名な郷土料理の居酒屋がたくさん立ち並ぶ下町的雰囲気のある場所です 街の風景も情緒あふれる歴史的町並みが特徴のエリア 昼間こそ人通りが少ない静かな町並みですが夕方からは地元の大男が次々に居酒屋にりんご酒をかっくらう姿がタイムスリップを感じさせられます
電車 ：S５ S6 U1 U2 U3 U8 Frankfurt Sud （フランクフルト南駅）下車
路面電車 （トラム）：中央駅付近からだと １５ １６ が街の中心で便利
徒歩 ： レーマー広場から「鉄の橋」を渡って約１５分
おすすめ料理の美味しい居酒屋とアップルワインの店
基本的にこの街のレストラン、といってもアップルワインの居酒屋といった方がいい
ヨーロッパにはありがたい日曜日も営業している店が多く昼から通しでオープンしています
特に金土の人気の店は夕方の時間すぐいっぱいになってしまいますので注意ですね
支払いは現金のみの店がほとんどみたいなので要注意ですが安い！とにかく安いのです
今回ご紹介の４店は全てアップルワインが飲めますがビールはピルスナーかたまにヘルスもおいてあり
ます ヴァイツェンビールは無いと思っといたほうがいいでしょう
【 Klaane Sachsehäuse 】 おすすめ度★★★★ google map評価4.3
ドイツ料理 €10～20
営業時間 正午～深夜０時
日曜日 営業
支払い 現金のみ
店の前にはオープンテラス席 中は比較的広め料理も美味しくメリューも豊富 静かに落ち着いて食事したいならここ ただビールはピルスナ―（ジョッキ）のみ でもこれが美味い！！ 現金のみでカードは使えませんので
白アスパラのスープ
「Spargel soup」
アスパラガスにはバターをベースにしたとレモン果汁と卵黄のオランデー―ソースが一番合いますね
【 Apfelweinwirtschaft Dauth-Schneider 】 ★★★☆ google map評価4.2
ドイツ料理 €20～30
営業時間 １１：３０ ～ 深夜０時
日曜日 営業
支払い 要確認
Klaane Sachsehäuseの隣りにある黄色い看板のお店です 店員さんがなかなかでてこないので席に座ってまっててね、って看板に書いてあります 気持ち良い空気のなかで飲むピルスナーは格別です 突然の雨は店内に移動します
当然季節には白アスパラガスもありここではソースが３種類えらべます 今回はフランクフルト名物であるハーブ類と乳製品でつくられたグリューネゾーセ（緑のソース）をかけて食べてみます 何にでもあうソースです
でもわたしはオランデーソースが好きかな
ここのアスパラスープはアスパラガスを細かく切ったつぶつぶがはいっていて歯ごたえのある一品です
つまみに絶品！！ソーセージの盛り合わせパリッとしていて流石フランクフルト・ソーセージ
地元でも有名なアップルワインの居酒屋レストラン 店員のおばちゃんがいろいろ教えてくれます
店内はこじんまりしていて奥にオープンテラスがあります オープンテラスは予約で夕方遅くにはいっぱいになってしまいます お店は昼から通しでやってますので早めの入店ならオープンテラスで気持ちよく楽しめます
アップルワインは１杯づつでも壺みたいなピッチャーでも頼めます アップルワイン用の壺は４er 6er 8er と小 中 大とありそれぞれ４杯分 ６杯分 ８杯分 あります ２～３人ならまずは小を頼んでみてはどうでしょうか
アップルワイン
りんごのブランデー「ミスペルフェン（Mispelfen」といいます 食後の締めに飲みます
中にはびわがはいっています
豚の塩ゆで「リプチェン（RIPPCHEN」
臭みがなくこれがまた美味いんだな～
ソーセージのカレーソース「CURRY BURST」
実はフレンチフライ が意外にいけるぞ
【 Ebbelwoi Unser 】 おすすめ度★★★★ google map評価4.5
ドイツ料理 €20～30
営業時間 １７：００ ～深夜０時 （金土 ～深夜１時）
日曜日 営業
支払い 現金のみ
こじんまりしていてすぐ満席状態になる大人気店 １７：００オープンなので遅くとも１７：３０には入っとこう それでも週末は予約で一杯で１９：３０までならOKね！といわれたりします
それでも席が確保できてよかったあ～ 客層は若者が多いかと思いきや家族連れで小さいこどもも多く店員さんたちも優しくはなしかけてくれて和気あいあいとしたいいお店です 店内のテーブルはみな多人数用で相席になります わいわい店内は騒がしいかも
マツオデラックス似のSTAFFがいるぞ
アップルワインの臭みが苦手な人は炭酸水と割って ハイボール感覚で飲めばグイグイいけますよ
今回は小の壺を頼みました
豚のソテー骨付き
グリル リプチェン「Grill rippchen」
ザワークラフト ハッシュドポテトの付け合せ
シナモンケーキのなかにアップルがはいったホイップクリームとバニラアイスで食べるやつ
これは美味い！！
マツコ・デラックス似のスタッフが突然歌い出すハプニングも
いかがでしたか アップルワインはくせがあり匂いも強いですがビールのあとに飲めば
気になりません つまみのドイツ料理と一緒に炭酸水で割って飲めばもうやみつきいっちゃいますこと
間違いなしです いちどは訪れて街の雰囲気をあじわってみてね
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